SOLOFI SAS Spécialités Italiennes

Réponse du professionnel : Bonjour, Nous souhaitons répondre à votre avis et clarifier certains points qui nous semblent importants. Avant tout nous vous remercions de nous avoir fait part de votre mécontentement car c’est bien grâce aux divers commentaires et critiques que nous pourrons progresser à tous les niveaux afin de toujours mieux vous servir. Quand ça va il faut le dire, mais quand il y a un dysfonctionnement c’est bien de le signaler pour que nous puissions en tirer des leçons agir en conséquent. Avant toute chose, sachez que nous vendons énormément de Pinsa sur tous nos points de ventes et sommes félicités par nos clients pour leur qualité. C’est un produit naturel, travaillé artisanalement à la main et avec une levure mère et des farines de toute première qualité. La rotation du stock est très rapide avec des approvisionnements quasi hebdomadaires. Il est stipulé sur l’emballage que le produit doit être conservé à une température idéale située entre 2 et 4 degrés. C’est un oubli de notre part si cela ne vous a pas été signalé. Au marché, les Pinsa sont logées dans des caisses isothermes à la bonne température de conservation, et nous sortons les cartons au fur et à mesure de nos besoins. Notez toutefois que samedi dernier, le 3/12, la température était entre 2 et 3 degrés. Nous rencontrons quelquefois un problème sur la soudure des emballages. Les Pinsa emballées par deux sont légèrement aspergées de farine de riz afin d’éviter qu’elles ne collent ensemble. Il peut arriver que de fines particules ou micro-grains de farine se logent au niveau de la soudure, empêchant ainsi une fermeture complètement hermétique. Un choc thermique ou changement brutal de température peut par conséquent créer des points de moisissures assez rapidement sur ce type de produit, qui je vous le rappelle est un produit à base de levure, donc vivant. Nous avons déjà abordé le sujet avec le producteur, mais il n’y a pas de solution radicale contre ce souci. Nous pensons que c’est ce qui s’est passé puisque vous avez mentionné avoir acheté les Pinsa récemment. Nous n’avons cependant pas eu d’autres réclamations sur le lot en question. Si toutefois vous le souhaitez nous vous remplacerons lors de votre prochain passage les 3 paquets en question et nous vous prions à l’avenir de bien vouloir les conserver au frais. En espérant avoir répondu en toute clarté et transparence à votre réclamation, nous vous souhaitons une bonne continuation. L’EQUIPE SOLOFI

Réponse du professionnel : Merci infiniment, Fabio, pour votre gentillesse. Meilleurs vœux à vous et à votre famille.

Réponse du professionnel : Merci ☺️ 👍